不同顏色的食物，可以提供不同的營養活力，想知道其中的神奇之處嗎？
色彩使人精神，顏色讓人健康。「吃出顏色彩，吃出健康」是營養專家最新的建議。
每日攝取五種以上的蔬果，是美國營養學界「食物金字塔」的金科玉律。
加州大學洛杉磯分校營養中心主任大衛賀柏博士（Dr.DavidHeber）與營養學家蘇珊波曼（S.Bowerman）在近著《你的飲食多采多姿？》（WhatColorIsYourDiet?）中詳述，一天五種果蔬是最基本的；最好能夠攝取九種以上，更重要的還得兼顧各式果蔬的顏色，才能達到「食物金字塔」保健、養生、預防疾病的目標。
不只賀柏博士有此見解，由三位營養學家合著的新書《飲食色碼》（ColorCode），也強調果蔬的攝取，吃出顏色，才能吃出健康。
