健康不死當，蔬果一級棒！

色彩的力量

為何果蔬攝取，愈多采多姿，營養效果才大？

《飲食色碼》作者群指出，果蔬的營養與功能，根據色譜可以分成紅色、橙黃、綠色、青紫等四大類。這四種色塊的果蔬群，各自含有不同性質與功能的植物營養，對人體疾病的預防、保健扮演著不同守門員的功能。